Видео: Сбитенийг хэрхэн яаж исгэх вэ - Оросын мартагдашгүй мартагдсан хуучин ундаа
2024 Зохиолч: Richard Flannagan | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:13
Шинэ жилээр зочдоо гайхшруулахыг хүсч байна уу? Өмнө нь байшин бүрт исгэж байсан өвөг дээдсийнхээ мартсан энэхүү ундааг бэлтгэ. Халуун, анхилуун, дулаарсан, анхилуун үнэртэй … Түүнээс гадна үүнийг бэлтгэхэд тийм ч хэцүү биш …
Уг процесст нэгдээрэй …
Удаан хугацааны турш одоо мартагдаагүй байсан сбитен нь Орост дуртай өвлийн ундаа бөгөөд мэдээж зул сарын баярын уламжлалт ундаа байв.
Анх удаа үүнийг 1128 оны жилийн тэмдэглэлд дурдсан байдаг, үүнийг зөвхөн тэнд товхимол, шөл гэж нэрлэдэг. Хожим нь энэ ундаа нь sbitnem нэртэй болжээ. Бэлтгэх явцад хоёр савны агууламж холилдсон (тогшсон) байж магадгүй юм.
Цайны өмнөх славян хүн
Орост удаан хугацаагаар тэд цай уухгүйгээр сайн ажиллаж байсан, тэр тухай огт мэддэггүй байсан. Цайны оронд тэд маш сайн, маш эрүүл ундаа уусан - жилийн аль ч үед сайн байдаг. Хүйтэн өвлийн улиралд халуун сбитен нь ханиад болон бусад өвчнөөс аврагдахад дулаахан байхад тусалдаг.
Зуны улиралд хөргөсөн нь цангааг бүрэн тайлж, уламжлалт kvass -ийг өгдөггүй.
Сонгодог сбитенийг зөгийн бал, ус, халуун ногоо (мэргэн, цагаан гаа, булан навч, улаан чинжүү, кардамон, шанцай, гаа, хумс - өөр өөр хослолоор) гэсэн гурван бүрэлдэхүүн хэсэг дээр үндэслэн бэлтгэсэн. Амтыг сайжруулахын тулд урьдчилан сэргийлэх, эмчилгээний зорилгоор эмийн ургамлыг мөн ундаанд нэмсэн.
Сбитен нь энгийн (согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй) эсвэл цардуул байж болно. Choux sbitn -ийн хувьд эхлээд тэд янз бүрийн амтлагчтай зөгийн балнаас wort бэлтгэсэн. Богино хугацаанд исгэх үйл явцын үр дүнд архи багатай сбитен авсан. Домостройны хоолны хэсгээс согтуу sbitnya хийх нэг тийм ойлгомжтой биш боловч хуучин жорыг энд оруулав.
19 -р зуунд хотын гудамжинд, үзэсгэлэн худалдаа, зах дээр сбитен зардаг гудамжны худалдаачдыг ихэвчлэн олж болно. Тэд ихэвчлэн зөвхөн согтууруулах ундаа хэрэглэдэггүй sbitn-ээр худалдаа хийдэг байв.
Зорчигчдыг өвөрмөц хувцаслалтаар нь амархан таньж болно - халуун ундааны зориулалттай ирмэг бүхий тусгай аягыг боолт хэлбэрээр бүс дээр уяж, гартаа тусгай зэс цайны сав барьжээ.
Энэхүү данхны дотор данхны агуулгыг хөргөхөөс сэргийлсэн халуун нүүрс бүхий шарсан хоолой байв. Үе үе тогшсон хүн бүсэндээ өлгөсөн тусгай цүнхнээс энэ хоолой руу нүүрс асгадаг байв. Мөн худалдаачны мөрөн дээр боодолтой боодол байв.
Шоглоомчид, хошигнолоор тэдний барааг магтаж байсан, зарим нь яруу найрагт хүртэл:
Хүйтэн цаг агаарт худалдан авагчид төгсгөлгүй байсан тул ийм ундаа маш сайн дулаацав.
Sbitnem арилжаа хийх хамгийн их ачаалалтай газруудад тусгай "тамхи татах өрөөнүүд" суурилуулсан бөгөөд тэнд та гайхалтай ундаа уух боломжтой байв.
Эсвэл ундаа нь цонхны тавцан дээр зогсож байсан том зэс самовараас хөргөсөн иргэд рүү цутгаж байв. Гадаадынхан халуун сбитнийн талаар маш их урам зоригтойгоор ярьдаг байсан бөгөөд үүнийг "Оросын халуун дарс" гэж нэрлэдэг байв.
Сбитны оронд хятад цай Хятад цай Орос руу авчирсны дараа сбитня улам бүр ууж эхлэв. Нэмж дурдахад нийт ойн хомсдолоос болж зөгийн аж ахуй буурч, зөгийн бал бага болжээ.
Гэсэн хэдий ч өнгөрсөн зууны төгсгөлд зарим газарт тэд сбитенийг сэргээхийг оролдож, хуучин жор олж авав. Хэрэв та энэ гайхалтай ундааг туршиж үзэхийг хүсч байвал Владимир эсвэл Суздалд очиж, жинхэнэ сбитенийг амтлаад зогсохгүй эдгээр эртний Оросын хотуудын гоо үзэсгэлэнг үзэх боломжтой.
Эцэст нь Suzdal sbitnya -ийн хэдэн жор:
Сбитен Суздаль согтууруулах ундаагүй (4 порцын хувьд)
Ус 1 л Зөгийн бал 4 хоолны халбага Шанцай 15 гр Хумс 15 гр Кардамон 15 гр Цагаан гаа 15 гр Лаврын навч 15 гр Буцалсан ус аваад зөгийн бал нэмнэ. Холимог буцалгаад 20 минут буцалгана, дараа нь халуун ногоо нэмээд дахин 5 минут буцалгана. Ундаагаа шүүгээд аяганд хийнэ.
Sbiten Suzdal жимс, жимсгэнэ
ус - 1 л зөгийн бал - 100 гр хонго (хуурай) - 2 tbsp. л. болон хэрэм жимс - 1 tsp.хуурай жимс (бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, нэрс …) - 1 tbsp. л шанцай - 1 ширхэг кардидамом - 10 хайрцаг одой гоньд - ½ одны хумс - 4-5 нахиа Нэмэлтээр үзэм, огноо, хатаасан чангаанз нэмж болно. Халуун ногоо, жимс жимсгэнэ, хатаасан жимсийг буцалж буй усанд хийж, үнэрийг хадгалахын тулд таган дор 10-15 минут буцалгана. Бага зэрэг хөргөсөн ундааг шүүж, түүнд зөгийн бал нэмнэ.
Зөвлөмж болгож буй:
"Гурван зүрх" киноны мартагдашгүй Акатава хаашаа алга болж, Пирет Мэнгелийн эрэл хайгуул хэрхэн дууссан бэ?
Эстони жүжигчин бүсгүйн кино зураг авалтанд "Гурван зүрх" киноны хоёр хэсэг болох "Бульвар дэ Капучинсаас ирсэн хүн" киноны нэг хэсэг болох ердөө гурван үүрэг гүйцэтгэдэг. Гэхдээ Пирет Мэнгелийг дэлгэцэн дээр хармагцаа түүнийг мартах боломжгүй юм. Жүжигчин бүсгүйн хувь заяаг сонирхож буй хүмүүс үе үе гардаг болохоор тэр байх. Эцсийн эцэст "Зүрхэн гурвын зураг" гайхалтай амжилтанд хүрсний дараа тэр бүрмөсөн алга болж, шүтэн бишрэгчид нь Пирет Миангелийн талаар дор хаяж хэдэн мэдээлэл олж авахыг дахин дахин оролдов
Хуучин өдрүүдэд тариачин хүүхдүүд хэрхэн яаж хийхийг мэддэг байсан: Насанд хүрэгчдийн үүрэг хариуцлага, хүүхдийн бус хөдөлмөр
Өнөөдөр хүүхэд сайн сурч, нэр хүндтэй их сургуульд орохоор төлөвлөж байгаа бол эцэг эхийн баяр баясгалан гэж тооцогддог. Гэхдээ яг 100-150 жилийн өмнө ихэнх тариачин гэр бүлд номын хэт их мэргэн ухааныг биеэ тоосон гэж үздэг байсан бөгөөд хүүхдүүд ихэнх цагаа ажил дээрээ өнгөрөөдөг байв. Өдөр тутмын ердийн ажлаа жагсаах нь орчин үеийн өсвөр насныхны мэдрэлийн хямралд хүргэж болзошгүй юм
"Та аяга цай уумаар байна уу?": Дундад улсаас Орос руу хэрхэн сэтгэл сэргээсэн ундаа авав
Өнөөдөр нэг аяга анхилуун цайгүйгээр нэг өдрийг төсөөлөх аргагүй юм. Энэ ундаа бидний ширээн дээр үргэлж байдаг бөгөөд олон орны үндэсний сэтгэлгээний нэг хэсэг болсон юм шиг санагдсан. Европт гарч ирсэн түүх нь маш сонирхолтой юм. Англид цай нь дуртай ундааныхаа оронд түргэн орж, али, жинийг орлуулдаг байсан бол Орост самовар, уут, чихэрээр цай ууж, бүрэн хоолыг орлодог байв
Алс холын 30 -аад оны хит дуунууд: Хуучин танго хэчнээн мартагдашгүй сайхан сонсогдож, тэдний бүтээгчид хэн бэ
Ер бусын сэтгэл татам, тансаг бүжиг болох танго нь дэлхийн хоёр дайны хоорондох галзуурал болжээ. Дайны өмнөх үе рүү хамтдаа нүүж, түүний үнэрээр амьсгалж, эдгээр гайхалтай аялгууг сонсож, бүтээгч, жүжигчдийн нь мартагдаагүй эсвэл огт мэдэхгүй нэрийг санацгаая
Эйфелийн цамхаг - анхны кофе исгэх машин
Саяхан кофе хийх анхны арга - хүйтэн дуслаар "исгэх" нь маш их алдартай болсон. Үүнтэй холбогдуулан Солонгосын нэгэн алдартай брэнд холбогдох төхөөрөмжийг худалдаанд гаргажээ. Гэсэн хэдий ч компанийн мэргэжилтнүүд түүнд стандарт кофе чанагч биш, Эйфелийн цамхаг харагдуулахаар шийджээ