Видео: Хамгийн элит нарийн боовны байшингийн үүсгэн байгуулагч Фриц Книпшилдтэй хийсэн сайхан яриа
2024 Зохиолч: Richard Flannagan | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:13
Тэд очир алмааз бол охины хамгийн сайн найз гэж хэлдэг ч энэ мэдэгдэл үнэхээр үнэн үү? Энд нэг зүйл дутагдаж байгаа нь гарцаагүй. Гэхдээ чихрийн талаар юу хэлэх вэ? Бараг бүх хүмүүс шоколаданд дуртай. Энэ нь үнэхээр дур булаам харагддаг тул үүнийг биширэх нь үнэхээр боломжгүй юм. Кондитерийн байшин Knipschildt Дэлхийн хамгийн элит, үнэтэй хүмүүсийн нэг гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн тэрээр зочдынхоо бүх сайхан мөрөөдлийг биелүүлж чаддаг.
Энэхүү гайхалтай газар нь Норвалк (АНУ) -д байрладаг. Чихэр боовны байшингийн эзэн Фриц Нипшилд - өөрийн гар урлалын мастер, тэрээр шоколадаас жинхэнэ урлагийн бүтээл туурвидаг бөгөөд сүмс, сироп, амтлагчийн хослол нь үнэхээр гайхалтай юм. Бүх амттангуудын хамгийн дуртай зүйл бол крем брюле, улаан дарстай хушга юм.
Фриц Книпшилд Дани улсад төрж өссөн. Бага наснаасаа эхлэн тэрээр гэр бүлээрээ Европ даяар аялж, өөр өөр соёл, үндэсний хоолоор аялах азтай нэгэн байжээ. Фриц рестораны бизнесээ 13 настайдаа багшийнхаа удирдлаган дор эхлүүлсэн. Тэрээр мэргэжлийн боловсрол эзэмшсэн бөгөөд тэр үед ресторануудад туршлагатай байсан бөгөөд дараа нь төрөлх хот Одинс дахь ресторанд тогоочоор ажиллаж эхэлсэн. 1996 онд АНУ -д нүүж ирэхээсээ өмнө Испани, Францад хоолны ур чадвараа эзэмшсэн бөгөөд 2000 онд өөрийн нэртэй Knipschildt нэртэй нарийн боовны байшин байгуулж, зочдыг сайхан бүтээлээр нь баярлуулсаар байна. Олон тооны шоколадны шагнал, алдартай сэтгүүлд хэвлэгдсэн нийтлэлүүдийн талаар бүү мартаарай. Фриц амьдралаа үнэхээр дуртай бүтээлдээ зориулсан гэдэгт эргэлзэхгүй байна.
- Таны олон төрлийн трюфель эмэгтэй нэрээр нэрлэгдсэн байдаг, жишээлбэл, Хелена кокосын трюфель, Ханна карамель трюфель, Кэрри кофены трюфель. Үүний шалтгаан нь юу вэ?
Трюфель нэр тус бүр нь эмэгтэй хүний хувийн шинж чанарын тухай өгүүлдэг. Энэхүү хувийн тохиргоо нь миний чихэр шиг өвөрмөц бөгөөд сэтгэл татам санагдсан.
- Танай чихэр өвөрмөц амт хослолтой. Үүнд бусад соёлын уламжлал нөлөөлдөг үү?
Би чихэрлэг, давстай амтыг туршиж үзэх дуртай байсан тул шоколад хийхдээ үүнийг хийсээр байна. Нью -Йорк дахь франц хоолны ресторанд ажиллаж эхлэхдээ одоо байгаа амттангуудад шинэ зүйл авчрахаар шийдлээ. Амтлагчтай шоколадыг туршиж үзэхэд хүмүүс цочирджээ. Хоолны тайлбарыг хараад тэд намайг галзуурсан гэж бодсон ч удалгүй ийм хослолууд илүү амжилттай болсныг ойлгосон юм. Би шоколад хийх орчин үеийн технологийн анхдагч байх дуртай, хүмүүст урьд өмнө мэдэгдээгүй амтлагчийн хослолыг бэлэглэх дуртай.
- Таны хувьд ямар найрлага хамгийн чухал вэ?
Би elderberry цэцэгт үнэхээр дуртай. Би тэднийг амттай хоол, чихэр, хяруу хийхэд ашигладаг.
- Танд төгс хоол хийх талаар ямар нэгэн санаа байна уу?
Хамгийн тохиромжтой ертөнцөд энэ нь бидний эргэн тойрон дахь бүх зүйл байх болно. Байгалийн амттай, шинэхэн бүтээгдэхүүн. Би тансаг хүн, та үүнтэй маргаж болохгүй.
- Хэрэв та оройн хоолонд хэн нэгнийг урьж чадвал хэн байх вэ?
Миний өвөө эмээ. Тэд амьд байгаасай гэж би хүсч байна. Би өнөөдөр тэдэнтэй амьдралаа хуваалцах боломжтой байсан. Аялал жуулчлал, гэр бүлийн уламжлал, тэр дундаа хоолны уламжлалаар би хоёуланд нь маш их зүйлийг сурч авсан боловч хамгийн чухал зүйл бол эдгээр хамаатан садан, ойр дотны хүмүүс надад ёс суртахууны үнэт зүйлийг бий болгосон явдал юм.
-Шоколадчин болохыг хүсдэг хүмүүст ямар нэгэн зөвлөгөө өгөхгүй юу?
Энгийн зүйлийг бүү хэтрүүл, стандарт дүрмийг дагаж мөрдөөгүй, өөрийн хэв маягийг бий болгоод мөрөөдлөө биелүүл.
Кондитерийн байшин Knipschildt дэлхийн хамгийн үнэтэй нь гэж хүлээн зөвшөөрөгдсөн. Энд бүх нарийн ширийн зүйлийг хамгийн бага нарийвчлалтайгаар бодож боловсруулсан болно. Энэхүү алдартай кафед нэг удаа очсоноор чихрийн дур булаам үнэрийг эсэргүүцэж, бүх зүйлийг мартаж чадахгүй. Та дэлхийн хамгийн үнэтэй шоколадны нэг трюфелийг туршиж үзэхийг хүсч магадгүй юм $250. Энэ нь 70% какао, ваниллинээр хийгдсэн байдаг. Энэхүү шоколадыг энгийнээр худалдаж авах боломжгүй, зөвхөн захиалгаар хийдэг бөгөөд худалдан авагчид аль болох хурдан хүргэдэг.
Зураач Роберто Бернардигийн бүтээлүүд нь чихэрлэг шүдтэй хүмүүсийн хувьд диваажин боловч хоолны дэглэм барьж буй хүмүүсийг үзэх эрхгүй байдаг.
Зөвлөмж болгож буй:
"Sounds of Mu" хамтлагийн үүсгэн байгуулагч 70 настайдаа юу хийдэг вэ: Петр Мамонов
4 -р сарын 14 -нд үндэсний тайзны хамгийн ер бусын уран бүтээлчдийн нэг Петр Мамонов 70 насны ойгоо тэмдэглэв. Түүний 1980-аад онд гарч ирсэн "Sounds of Mu" хамтлаг нь жинхэнэ тэсрэлт болж, "Шуба-Оак-Блюз" найруулга нь метроны сүлд дуу болжээ. Тэр дуулж, бүжиглэж, тайзан дээр тоглож, кинонд тоглосон. Петр Мамонов бүрэн дүүрэн амьдарч, 45 насандаа амьдралдаа бүх зүйлийг өөрчлөх шийдвэр гаргасан. Хөгжимчин тэргүүлэх чиглэлээ дахин тодорхойлж, маш их зүйлийг сурч мэдсэн. Гэхдээ түүний амьдралд тэр бүр залбирч байсан нүгэл байдаг
Duty Free -ийг үүсгэн байгуулагч Чак Фини яагаад гуйлгачин амьдралаа дуусгахаар шийдэв
Дэлхийн хамгийн баян хүмүүсийн нэг тэрбумтан Чак Финииг та сонсоогүй байх. Гэхдээ Duty Free гэж юу болохыг та мэдэх байх. Энэ компанийг үүсгэн байгуулагч нь Фини юм. Тэрээр гайхалтай баялаг цуглуулсан хэдий ч энэ нь түүний гол зорилго байгаагүй юм. Америкийн бизнесмэн бүх хөрөнгөө буяны ажилд зарцуулахаар шийджээ. Нэрийг нь ч мэдэхгүй хүмүүсийн амьдралыг өөрчлөхийн тулд дампуурсан чинээлэг буяны ажилтны гайхалтай түүх
Уго Босс Гитлерийн хувийн стилистийг үүсгэн байгуулагч байсан бөгөөд алдарт загварын байшин уучлал гуйжээ
Хэдэн жилийн өмнө алдарт загварын брэнд дэлхийн 2 -р дайны үед нацистуудтай хамтран ажилласан тухай баримтууд олон нийтийг цочирдуулсан юм. Энэхүү эмзэг асуудлыг тодруулахын тулд Уго Босс түүхэн судалгааг ивээн тэтгэсэн. Үүний үр дүнд 1924-1945 оны хооронд компанийн үйл ажиллагааг дүрсэлсэн ном гарч ирэв. Тэрээр олон нийтэд тархсан олон домгийг няцааж байсан ч хэвлэгдсэнтэй зэрэгцэн Германы загварын ордны уучлал гуйсан бололтой
Оросын үүсгэн байгуулагч Рурик Барак Обама, гүнж Диана болон бидний үеийн бусад алдартай хүмүүс хэн бэ?
Руриковичуудын дундаас хамгийн сүүлчийн хаан нь Федор I Иоаннович, Василий Шуйский нар байсан нь мэдэгдэж байна. Цаашилбал, эртний Оросын анхны он дараалсан хунтайжийн гэр бүл тасарсан боловч энэ нь зөвхөн шулуун шугамд хамаарна. Рурик олон хүүхэдтэй байсан бөгөөд тооцоолол нь 9 -р зууны гэр бүлээ хүчээр тасалдуулаагүй хүн өнөөдөр дор хаяж 300 мянган үр удам олж болохыг харуулж байна. Түүгээр ч барахгүй эртний Оросын удирдагчдын дунд эгч, охиноо гадаадын хаадтай гэрлүүлэх явдал түгээмэл тохиолддог байсан
19 -р зууны Английн гол асуудлын талаар нэг зураг өгүүлсэн шиг: Эмма Браунлоугийн "Үүсгэн байгуулагч ээждээ буцаж ирдэг"
Английн зураач Эмма Браунлоу нь төрөл жанрын зургаараа алдартай. Дуртай сэдэв бол Лондоны асрамжийн газарт шинээр мэндэлсэн хүүхдүүдийн сэдэв юм. Браунлоугийн хамгийн алдартай зураг бол 1858 онд үүсгэн байгуулагдсан хүн ээждээ буцаж иржээ. Энэхүү драмын зохиомж нь ээж охин хоёрын уулзалтын сэдвийг хөндсөн болно. Энэхүү бүтээл нь зураачийн гэр бүлийн түүхийн нэг хэсэг болжээ. Эмма Браунлоугийн аав хэн байсан бэ, тэр алдартай зурагтай хэрхэн холбогддог вэ?