Хямралын эсрэг 7 хоолыг гэртээ хялбархан хийж болно: бургер, төмсний бялуу гэх мэт

2024 Зохиолч: Richard Flannagan | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:13

Хүмүүс гадаад ертөнцтэй харилцах харилцаагаа хязгаарлахаас өөр аргагүй болсон энэ үед тэд гэртээ хадгалагдаж байгаа бүх бүтээгдэхүүнээ дээд зэргээр ашиглахыг хичээдэг. COVID-19 тахал нь бүх орны хүмүүсийн хувьд цоо шинэ туршлага мэт санагдаж байхад гэрийн тогооч нар хүнд хэцүү үед бүтээлч байдлыг хэрхэн ашиглаж байсан тухай олон жишээг түүх мэддэг. Өнөөдрийн бидний цуглуулгад хүнд хэцүү үеэс ирсэн амттай долоон хоол багтсан болно. Тэдгээрийг бэлтгэх найрлагыг ямар ч гэрээс олж болно.

Slugburger

Америк дахь Их хямралын үеэр өмнөд мужуудын рестораны эзэд байгалийн татсан маханд төмсний ширхэг, гурил нэмж сонгодог бургерын үнийг бууруулахыг оролджээ. Үр дүн нь дотор нь шаржигнасан, шүүслэг котлет юм. Бөглөөний дотор талх дүүргэсэн тул энэ нь "slugburger" нэртэй болжээ. Нэрийн гадаад төрх байдлын талаархи онолуудын нэг нь "slug" ("slug") гэж нэрлэгддэг хуурамч зоосон мөнгөтэй ижил төстэй байдлын тухай ярьдаг бөгөөд энэ нь шинэ бургер нэгэн цагт хоолны хуурамч болсон гэсэн үг юм.

Өнөөдөр тогооч төмсний хальсны оронд татсан маханд эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудайн гурил нэмж, заримдаа зүгээр л талхны үйрмэг, бяслаг, сонгино, даршилсан ногоог котлетанд нэмэр болгон ашигладаг. Миссисипи мужийн Коринт хотод төрж байсан slugburger өнөөг хүртэл алдартай хэвээр байгаа бөгөөд гэртээ амархан бэлтгэж, татсан маханд нэмэлт бодис нэмж болно.

Шоргоолжны бялуу

Энэхүү амттан нь Зөвлөлтийн өнгөрсөн үеэс үүдэлтэй юм. Цөцгий, цөцгийн тос, чанасан хураангуй сүүтэй хамт наасан жижигхэн зуурсан гурилын өвөрмөц амтыг олон хүн санадаг. Энэ тохиолдолд суурийг жигнэх нь туйлын шаардлагагүй бөгөөд та "Шоргоолж" -нд зориулж ямар ч жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийн үйрмэг авч болно. Зарим тогооч цөцгий дээр шоколад, газрын самар нэмдэг. Гэхдээ Америкийн мэргэжилтнүүд жигнэмэгийн оронд талхны үйрмэг хэрэглэж болно гэж үздэг. Гэхдээ энэхүү гайхалтай амттай бялууны амттай амтыг санаж байгаа хүмүүс тэдэнтэй хэзээ ч санал нийлэхгүй.

Давс ихтэй талх

Саяхан АНУ-д мөөгөнцрийн хомсдол үүссэн тул талх нарийн боовчид исгэлэн гурилын оронд давс хэрэглэдэг байсан мөөгөнцөргүй талх хийх хуучин технологийг эргэн санахад хүргэв. Энэхүү жорыг 19 -р зуунд Аппалаччуудад хэрэглэж байжээ. Мөөгөнцрийн зуурмагийн оронд чанасан сүү, эрдэнэ шиш эсвэл улаан буудайн гурил (заримдаа жижиглэсэн төмс), элсэн чихэр, давсны холимог хэрэглэж, энэ бүгдийг дулаан газар нэг шөнийн дотор үлдээв. Ийм орчинд устөрөгч идэвхтэй ялгардаг бөгөөд энэ нь жигд нунтаг болж үйлчилдэг бөгөөд ингэснээр талх өсөхөд хүргэдэг.

Зарим хүмүүс ийм аргаар хийсэн талх нь нян бактериас болж эвгүй үнэртэй байдаг гэж маргадаг. Гэхдээ бусад талх нарийн боовчид бэлэн гурилан бүтээгдэхүүн нь бяслагны амт, гөлгөр бүтэцтэй гэж хэлдэг. Мөөгөнцөргүй талхыг өнөө үед маш их алдартай болгож буй эдгээр чанарууд юм. Үүний зэрэгцээ энэхүү технологийг хадгалахыг оролдож буй шинжээчид энэ жор нь анх харахад тийм энгийн зүйл биш боловч эхний оролдлогоор бүтээгүй ч гэсэн туршиж үзэх нь зүйтэй юм гэдгийг тэмдэглэжээ.

Элсэн чихэртэй бялуу

Цөхрөлгүй бялуу гэгддэг энэхүү хэмнэлттэй амттан нь 19 -р зууны эхэн үед Индиана мужийн шейкер болон Амиш бүлгүүдэд түгээмэл хэрэглэгддэг амттан байв. Тухайн үед бараг бүх байшинд та энгийн амттан хийх найрлагыг олж болно. Элсэн чихэр, цөцгий, цөцгийн тос, шанцай, ваниль, гурил хэрэгтэй байв. Эдгээр хоолыг жилийн турш гэр бүлийн агуулахад хадгалдаг байсан тул улирлаас үл хамааран хоол хийх боломжтой байв.

Хялбар жор, сүүн чихэрлэг амт нь маш их алдартай болсон бөгөөд үүний дараа амттан нь Хьюз мужийн Индиана мужид тусгай бялуу болжээ. Өнөөдөр Индиана Күүкбүүк нь үйлчлүүлэгчиддээ цөхрөлгүй бялуу хийх хэд хэдэн жор санал болгодог бол цөцгийг энгийн сүүгээр амархан сольж болно.

Буда jjigae

Энэхүү жор нь Солонгосын дайны үеэр, нутгийн бүх хүмүүс хүнсний хомсдолд орсон үед төрсөн юм. Нутгийн иргэд АНУ -ын армийн эмх замбараагүй танхимуудын гадаа жагсаж, үлдсэн хоол хүнсээ худалдаж авахаар жагссан байна. Эдгээр үлдэгдлийг ихэвчлэн давсалж, боловсруулдаг байсан ч нутгийн тогооч нар үүн дээр үндэслэн өөрсдийн жорыг гаргаж иржээ. Хот дог, хиам, лаазалсан шош, боловсруулсан хэрчсэн бяслагны үлдэгдлийг өөрийн кимчи, сармис, ногоо, чинжүүтэй оо, бэлэн гоймон зэргээр нэмсэн. Үүссэн маш халуун ногоотой, өтгөн хольцыг budae jjigae (hodgepodge stew) эсвэл "армийн суурь шөл" гэж нэрлэдэг. Өнөөдөр энэ нь Өмнөд Солонгосын дуртай хоолнуудын нэг бөгөөд хөргөгч бүрт budae jjigae байдаг.

Газрын самрын тос майонезаас хийсэн сэндвич

Газрын самрын тос, майонез хоёулаа алдартай боловч эдгээр хоёр найрлага нь нэг сэндвичэнд маш ховор байдаг. Гэхдээ Их хямралын үед олон гэр бүл энэхүү хослолыг ашиглан энергийг хурдан хангаж, нөхөж өгдөг байв. Хямралын дараа ч гэсэн энэхүү хачирхалтай хачиртай талх нь илчлэгийн хослолыг шүтэн бишрэгчидтэй хэвээр байв. 1960 -аад онд Skippy самрын тос, Hellmann майонезын талаархи хамтарсан сурталчилгаа байсан бөгөөд энэ нь ямар ч сэндвичийг дүүргэхэд зориулагдсан байв. Өнөөдөр хүн бүр гахайн мах, даршилсан ногоо, салами, чанасан өндөг, сонгино хэлбэрээр нэмэлт бодис ашиглан ер бусын сэндвич хийхийг оролдож болно. Зарим зүрх сэтгэлтэй хүмүүс самрын тос, майонезыг алим, тарваганы хамт Apple Fondant -д нэмдэг.

"Төмс" бялуу

Зөвлөлтийн үед тодорхой бүтээгдэхүүний хомсдол байнга гардаг байсан бөгөөд хоолны газрын менежерүүд болон энгийн гэрийн эзэгтэй нар боловсруулалтын шинэлэг аргыг ашигладаг байсан нь мэдэгдэж байна. Нэг ширхэг үйрмэгийг дэмий үрэх боломжгүй байсан тул тэдгээрийг шинэ аяганд ашиглаж байжээ. Зөвлөлтийн хоол хийх гайхалтай бүтээлүүдийн нэг бол төмсний булцууг санагдуулам хэлбэр, өнгөний нэрээр нэрлэгдсэн төмсний бялуу байв.

Гол найрлага нь жигнэмэг эсвэл жигнэмэгийн үйрмэгийг цөцгийн тос, чанасан хураангуй сүү, какаоны холимогоор наалдаж жижиг төмс болгоно. Заримдаа бялуунд ром, коньяк эсвэл ликёр нэмж, амттанг өөрөө самар эсвэл паалангаар чимэглэдэг байв. Энгийн хялбар боловч энэ бялуу үнэхээр амттай байсан бөгөөд ялангуяа гал тогоо бүрт ийм бүтээгдэхүүн байдаг тул өнөөдөр туршиж үзэх нь зүйтэй юм.

Хоолны номыг ямар ч гэрийн эзэгтэй жорны цуглуулгыг үзээд нэн даруй олон төрлийн үдийн хоол бэлдэх эсвэл том компанид баярын оройн хоол хийх боломжтой болгосон юм шиг санагдаж байна. Гэхдээ өнөөдөр огт өөр хоолны номууд улам бүр хамааралтай болж байгаа бөгөөд үүнд гол зүйл бол жор биш юм. Эдгээр хэвлэлүүд юу зааж, яагаад илүү алдартай болж байна вэ?