Энгийн аалзнууд Бельгийн шилдэг шар айрагны нууцыг хэрхэн хадгалдаг вэ
Энгийн аалзнууд Бельгийн шилдэг шар айрагны нууцыг хэрхэн хадгалдаг вэ

Видео: Энгийн аалзнууд Бельгийн шилдэг шар айрагны нууцыг хэрхэн хадгалдаг вэ

Видео: Энгийн аалзнууд Бельгийн шилдэг шар айрагны нууцыг хэрхэн хадгалдаг вэ
Видео: Uncovering The ‘Smoots’ on Harvard Bridge - YouTube 2024, May
Anonim
Сайн шар айраг, аалз хоёр ямар нийтлэг зүйл болохыг цөөхөн хүн мэддэг
Сайн шар айраг, аалз хоёр ямар нийтлэг зүйл болохыг цөөхөн хүн мэддэг

Бельгийн шар айрагны үйлдвэрт зочлогчид дуртай ундааныхаа торхыг аалзны тороор өтгөн сүлжсэн харанхуй хуурай өрөөнд хийж байгаад гайхдаг. Гэхдээ энэ нь шар айраг үйлдвэрлэгчдийн дунд сөрөг сэтгэл хөдлөл үүсгэдэггүй - тэд өөрсдийн нууцтай байдаг.

Интоороор дүүргэсэн Бельгийн Creek шар айраг
Интоороор дүүргэсэн Бельгийн Creek шар айраг

Орчин үеийн Бельгид 900 орчим бренд шар айраг байдаг бөгөөд тэдгээрийн заримыг XII-XV зууны үеэс мэддэг болсон. Энэ бүс нутагт шар айрагны соёл Европт хаана ч байхгүй хөгжсөн бөгөөд нутгийн мэргэжилтнүүд олон өвөрмөц сортуудыг ялгаж үздэг. Тэдгээрийн дотроос интри, бөөрөлзгөнө агуулсан криек, фрамбоиз нар ялгардаг.

Хуучин Бельгийн шар айрагны үйлдвэр. Леон Фредерик, 1895 он
Хуучин Бельгийн шар айрагны үйлдвэр. Леон Фредерик, 1895 он
Шар айраг савлах шугам
Шар айраг савлах шугам

Орон нутгийн шар айраг үйлдвэрлэгчдийн үзэж байгаагаар Бельгийн шар айраг нь өвөрмөц мөөгөнцөр, бактериас үүдэлтэй өвөрмөц амт, үнэртэй байдаг. Гэхдээ тэдгээрийг туйлын ариутгал, битүүмжлэл хангаж өгдөг орчин үеийн үйлдвэрүүдэд ашиглахад хэцүү байдаг.

Үүний эсрэгээр уламжлалт шар айрагны үйлдвэрүүд агаарт гоожиж, агаарт нэвтэрдэг модон торх ашигладаг. Энэ нь шар айрагны мөөгөнцрийн хувьд хамаагүй дээр юм. Тэдний үнэр, түүнчлэн интоорын үнэр нь жижигхэн жимсний ялаа татдаг. Хөндлөнгийн шавьж хаа сайгүй гүйдэг, тэр ч байтугай торх руу авирдаг нь шар айрагны амтыг алдагдуулдаг.

Шар айрагны үйлдвэр дэх баррель
Шар айрагны үйлдвэр дэх баррель
Вэб нь ядаргаатай жимсний ялаанаас салах боломжийг танд олгоно
Вэб нь ядаргаатай жимсний ялаанаас салах боломжийг танд олгоно

Шавьжийг бүрэн устгах, түүнчлэн савыг агаар нэвтрэхгүй болгох боломжгүй юм - үүссэн шар айрагны амт нэн даруй зовж шаналж байна. Тиймээс шавьжнаас зайлсхийх хамгийн хялбар арга бол аалзны торыг нэхэхийг зөвшөөрөх явдал юм.

Хортон шавьжийг устгахаас гадна аалз нь байгаль орчинд ээлтэй үйлдвэрлэлийн тодорхой дохио юм. Хэрэв шар айраг хиймэл түүхий эдээр хийсэн бол ялаа байхгүй тул аалз байхгүй болно.

Бельгийн шар айрагны үйлдвэрт торхон дээрх аалзны тор
Бельгийн шар айрагны үйлдвэрт торхон дээрх аалзны тор
Бельгийн шар айрагны үйлдвэр Хет Анке түүхээ 1471 оноос эхтэй
Бельгийн шар айрагны үйлдвэр Хет Анке түүхээ 1471 оноос эхтэй

2000-аад оны дундуур Бельгийн засгийн газар стандартын дагуу шар айрагны үйлдвэрүүдийн нэгийг үйлдвэрлэлийг ариутгахыг албадав. Үүний үр дүнд энэхүү шар айрагны брэнд амт чанараа алдаж, олны таашаалд нийцэхгүй болжээ.

Дэлхийн хамгийн алдартай шар айрагны брэндүүдийн нэг бол Гиннес юм. Энэ нь маш алдартай тул энэхүү Ирландын компанийн эзэн шар айрагны үйлдвэрийг 9000 жилийн турш түрээслүүлжээ.

Зөвлөмж болгож буй: