Орос дахь төмсний үймээн самуун, эсвэл тариачид яагаад дайснаас илүү эх ургацаас айдаг байсан бэ?

2024 Зохиолч: Richard Flannagan | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:13

Өнөөдөр ямар ч гэр бүл төмсгүйгээр хийж чадахгүй. Үүнийг өдөр тутмын хоол болгон идэж, баярын үеэр бэлдэж, эмчилгээний зориулалтаар ашигладаг. Энэ бол олон хүмүүсийн мэддэг, дуртай ногоо юм. Гэхдээ төмсийг ард түмэн хүлээн зөвшөөрөөгүй төдийгүй аймшигтай үймээн самуунд хүргэх үе байсан. Үзэн ядсан "хараал идсэн алим" Орост мега алдартай болсон нь яаж болсон бэ? Төмс манай улсад хэрхэн гарч ирсэн, ямар замаар явах ёстой байсан, эрх баригчид тариачдыг энэхүү эх ургацыг тарихын тулд ямар арга мэх хэрэглэсэн тухай уншина уу.

Төмс хэрхэн Орос руу ирэв

Төмс хэрхэн Орос руу очсон тухай олон хувилбар байдаг. Питер I -ийн тухай маш алдартай түүх Голландад байсан бөгөөд тэнд төмсний хоол хийж үзжээ. Хаан энэ ногооны шинэ, гайхалтай сайхан амтыг мэдэрч, төмсийг Орост нэн даруй тариалах ёстой гэж шийджээ. Энэ ногоог хаа сайгүй тарааж эхлэх зааврын хамт бүхэл бүтэн уут төмс Count Шереметевт илгээгдэв. Надад төмс, Кэтрин II таалагдсан. 1765 онд түүний зарлигаар 8 тонн орчим "дэлхийн алим", өөрөөр хэлбэл төмсийг Ирландад худалдаж авсан байна.

Хүнсний ногоог торхонд хийж, сүрлээр боож, Санкт -Петербург руу хийх аялал эхэлжээ. Энэ бүхэн намрын сүүлээр, аль хэдийн хүйтэн байсан тул булцуу зам дээр хөлдсөн байв. 100 орчим кг амьд үлдэж, тэднийг Санкт -Петербург хотын захад, Рига хотын ойролцоо, Москва муж, Новгородын ойролцоо тарьсан байна. Пугачевын бослого нь хатан хааныг төмсөөс сатааруулж байв. Дараагийн оролдлогыг Николас I аль хэдийн хийжээ. 1840 оны өлсгөлөнгийн үеэр эзэн хаан улсын бүх тосгонд төмс тариалах тухай зарлиг гаргажээ. Николас I үр тариа тариалахад сайн үр дүнд хүрсэн эздийг шагнахыг тушаав. Мөн энэ ногоог хэрхэн яаж ургуулах, хадгалах, хэрхэн хоол хийх талаар заавар нийтлэгдсэн болно.

Төмсийг яагаад хараал идсэн алим гэж нэрлэдэг байв

Петр I, Екатерина II, Николас I нар төмсийг алдартай болгож, тариачдыг ургац алдах, өлсгөлөнгөөс аврахыг хичээсэн ч тэд энэ ургацыг тарьж идэхээс эрс татгалзсан юм. Олон шалтгаан байсан. Жишээлбэл, 18 -р зууны эхний хагаст Орос улсад холерын тахал дэгдэж байв. Бичиг үсэг мэдэхгүй тариачид энэхүү аймшигт байдлын шалтгаан нь дөнгөж алдар нэрээ олж эхэлсэн төмс байсан гэж шийджээ. Төмсний найлзуурыг ёс суртахууны бүх хэм хэмжээг зөрчсөн алдартай янхны булшин дээр анх удаа төмсний найлзуурыг харж болно гэсэн домог амнаас ам дамжин яригддаг. Тиймээс, жижигхэн төмс иддэг хүн янз бүрийн зовлон зүдгүүр, тэр байтугай там руу ороход бэлэн байх ёстой.

Тариачид төмсийг чөтгөрийн алим гэж нэрлэж эхлэв. Үнэндээ тэд тариа хэрхэн тарих, хэзээ хураах, хэрхэн хоол хийх талаар огт ойлголтгүй байв. Тэд төмсийг түүхийгээр нь идэхийг оролдсон боловч маш амтгүй байв. Бүрэн боловсорч гүйцээгүй ногоон ногоо идэх үед хүмүүс хүнд хордлогод орж, бүр нас бардаг байв. Хүмүүс яагаад төмсийг маш их үзэн яддаг байсан бөгөөд үүнийг амттай, эрүүл бүтээгдэхүүн гэж хүлээн зөвшөөрөхийг огт хүсдэггүй байсан нь тодорхой байна.

Төмс - хааны ширээнд үйлчилдэг амттан

Тариачид төмс тариалах тухай тогтоолын талаар эргэлзэж байтал эзэн хааны ордон дээр энэ ногоо аажмаар амттан болж байв. Үүнийг янз бүрийн аргаар бэлтгэсэн: чанасан, шарсан, элсэн чихэртэй амттан, кассерол, тэр ч байтугай будаа. Эдгээр баяр баясгаланг олж хараагүй хүн ам төмсийг эсэргүүцсэн жагсаалаа үргэлжлүүлж, идэхээс татгалзжээ. Дашрамд хэлэхэд сүм энэ асуудалд эрх баригчдыг дэмжээгүй, харин эсрэгээрээ Адам, Ева хоёрыг уруу татсан жимс байсан тул энэ ногоог идэж болохгүй гэж маргаж байв. Үүнийг амсаж зүрхэлдэг хүн тэнгэрийн хаанчлалыг мартаж чадна.

Дашрамд хэлэхэд төмсийг бусад оронд хүлээн зөвшөөрдөггүй байв. Жишээлбэл, Европт хүн ам ч үүнийг эсэргүүцэж байсан. 16 -р зуунд хүнсний ногоо Испанид ирсэн бөгөөд нутгийн иргэд үүнийг хүлээн зөвшөөрөхөөс татгалзжээ. Хэсэг хугацаанд энэ соёлыг цэцэг болгон ашиглаж ирсэн. Луис XVI хувцсаа төмсний цэцгээр чимэглэсэн бөгөөд Мари Антуанетт үсэндээ хавчуулжээ. Төмсийг сурталчлах хамгийн хол арга хэмжээ бол Пруссын хаан II Фредерик байв. Түүний тушаалаар төмс тарихыг хүсээгүй тариачид чих, хамаргүй болжээ.

Хүн амын сөрөг хандлага, яагаад үүссэн бэ?

1840 онд Николас I -ийн гаргасан хөдөө орон нутагт төмс тариалах тухай ярьж байсан зарлигийн дараа тариачдын дургүйцэл нэмэгдэв. Түүгээр ч барахгүй маш хүчтэй байсан тул тэд цэргийн тусламжийг ашиглах шаардлагатай болжээ. Эдгээр арга хэмжээ нь улам бүр дургүйцлийг төрүүлж, Саратов, Перм, Оренбург, Владимир, Тобольск мужуудад үймээн дэгдэв. Гэвч хааны цэргүүд бослогыг хэрцгийгээр дарж, төмсний тархалт үргэлжилсээр байв. Аажмаар энэ нь зөвхөн хүмүүсийн хоол хүнс болохоос гадна меласс, цардуул, архи үйлдвэрлэхэд ашигладаг малын тэжээл болгон ашиглаж эхлэв.

Мэдээжийн хэрэг, тариачид манжин, хөх тариа зэрэг ургацад илүү их дассан байсан, учир нь энэ шинэ эх ургацыг юу хийхээ эхлээд хэн ч тайлбарлаагүй юм. Хүмүүс буруу тарьсан, түүхий идсэн гэх мэт. Гэхдээ ийм эсэргүүцлийг тайлбарласан өөр нэг зүйл бий: муж улс хүнсний ногоо тариалахыг тушаасан. Бослогчдын ихэнх тариачид албан ёсоор чөлөөтэй гэж тооцогддог байсан ч улсын газартай холбоотой байв. Гаргасан тогтоолууд нь крепостнизм эргэж ирсэн гэж ойлгогдож байсан бөгөөд энэ нь хүн амыг өдөөж чадахгүй байв.

Орос дахь төмсний үймээн, тариачид тариалангийн талбайг шатааж, албан тушаалтнуудыг хэрхэн зодсон тухай

Төмсний үймээн 1840-1844 онуудад болсон. Тариаланчид эрс арга хэмжээ авав - төмсний талбайг шатааж, албан тушаалтнуудыг зоджээ. Түүхчдийн үзэж байгаагаар төмсний бослогод дор хаяж хагас сая хүн оролцсон бол тэр үед Оросын нийт хүн ам 40 сая байжээ. Энэ нь цэргийн хүч хэрэглэх болсон, зарим мужид их буу хүртэл ашиглаж байсан. Олон хохирогчид байсан бөгөөд хэдэн зуун, хэдэн мянган босогчдыг яллаж, Сибирьт цөлөгдсөн, эсвэл цэрэг болгон хусуулсан. Би ямар нэгэн зүйл хийх ёстой байсан бөгөөд шийдэл нь олдсон.

Тэд ард түмний ийм өмчийг гэмгүй, төрийн өмчийг өмчлөх муу зуршил болгон ашигласан. Эрх баригчид тэдний хэлснээр баатарлаг алхам хийв - тэд тариачдад төмс тарихыг хориглож, талбай, улсын агуулахыг цэргийнхэн хамгаалж эхлэв. Гэхдээ үүнийг зөвхөн өдрийн цагаар хийсэн. Заль мэх ажилласан. Тариаланчид сонирхож, ийм арга хэмжээ авахгүй байхаар шийдсэн нь төмс үнэхээр үнэ цэнэтэй зүйл гэсэн үг юм. Шөнийн хулгай эхэлж, хүмүүс булцууг ухаж, цэцэрлэгтээ тарьсан. Орос улс төмсний эринд ороод өнөөг хүртэл үргэлжилсээр байна.

Орос улсад өөр үймээн самуун гарсан. Ялангуяа, хэзээ ямар нэг шалтгаанаар эрх баригчид хуурай хууль нэвтрүүлсэн.