Агуулгын хүснэгт:
Видео: "Таван цаг": Энэ уламжлал хаанаас ирсэн бэ, англиар цай хэрхэн уух талаар
2024 Зохиолч: Richard Flannagan | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:13
Англи улстай холбоотой хамгийн алдартай уламжлалуудын нэг бол таван цагт цай уух явдал юм. Энэ улсын цай бол уламжлалт алдартай, цэвэршүүлсэн ундаа бөгөөд цай уух соёл нь маш өвөрмөц бөгөөд өвөрмөц юм. Мөн энэ нь дорнын ёслолоос нарийн төвөгтэй байдлаас доогуур биш юм. Тэгвэл Британийн цайны уламжлалын онцлог юу вэ?
Британичууд цай уух дуртай болсон нь англи зохиолчдын бүтээлүүд, кинонуудад тусгагдсан байдаг бөгөөд энэ нь энэхүү уламжлалыг сурталчлахад хувь нэмэр оруулдаг. Льюис Кэрролл галзуу цайны үдэшлэгийг алдарт "Алиса гайхамшгийн оронд" киноны гол дүрүүдийн нэг болгосон. Тэрээр "Glass Glass" -ийн оршин суугчдын жишээг ашиглан Британид "таван цагийн цай" уух уламжлал ямар бат бөх байдгийг харуулжээ. Түүний баатрууд цай уухыг таван цагт эхлэх ёстой байсан тул ямар ч байдлаар дуусгаж чадахгүй, учир нь тэдэнд гомдсон цаг нь цагны зүүг зогсоов. Мөн цаг "тав" -ыг харуулдаг тул та цай уух хэрэгтэй. Энэ галзуу цайны үдэшлэг хараахан дуусаагүй байж магадгүй юм, хэн мэдлээ …
Анхилуун үнэртэй цайны дэргэд алдарт мөрдөгчид Шерлок Холмс, мисс Марпл нар гэмт хэргийн хамгийн ээдрээтэй зангилааг тайлжээ.
Английн цайны уламжлалын гарал үүслийн түүх
Энэхүү алдартай ундаа анх удаа 17 -р зууны дундуур, илүү нарийвчлалтай 1664 онд Англид ирсэн юм. Нэг хувилбарын дагуу түүний хатаасан навчийг хэдэн фунтээр II Чарльз хаанд бэлэг болгон өгч байсан бөгөөд энэ нь цай импортлоход асар их татвар төлсөн тул тэр үед маш үнэтэй бэлэг байжээ.
Уг ундааны амт, үнэрийг анх хааны эхнэр Браганзагийн Катерина үнэлж, цайгаа ордонд албан ёсны ундаа болгосноор өдөр бүр шаазан аяганаас ууж эхлэв. Маш нимгэн, эмзэг эдгээр аяга хагарах вий гэж эмээсэн түүний үйлчлэгчид эхлээд ёроолд нь сүү асгаж, дараа нь халуун цай асгаж эхлэв. Түүнээс хойш англичуудын уламжлал гарч ирсэн - сүүтэй цай уух.
"Таван цагийн цай" гэж юу вэ
Англи хэлний цай уух түүхэн дэх хамгийн чухал үйл явдал бол 1840-өөд оноос эхтэй "таван цаг" хэмээх алдартай уламжлал байв. Тэрээр Бедфордын герцог Анна Расселийн ачаар гарч ирэв.
Тэр үед үдийн хоолыг оройн 8-9 цагийн хооронд өгдөг заншилтай байсан. Нэг удаа цэцэрлэгт алхаж, маш их өлсөж байхдаа Анна түүнд цай, талх, цөцгийн тос, жигнэмэг, маффин бэлдэхийг хүсч, хөнгөн зууш идэв. Дараагийн удаа Анна найзуудаа ижил төстэй цайны үдэшлэгт урьсан бөгөөд тэд маш сайхан цагийг өнгөрөөжээ. Тиймээс энэ зан үйл нь язгууртнууд болон дунд ангийнхны дунд хурдан тархсан таван цагийн цайны үдэш болов.
Гэрийн гадаа цай уух боломжтой байхын тулд "цайны өрөөнүүд" байсан.
Үүнтэй төстэй ёслолууд нь тусгай "цайны цэцэрлэгт", хөгжим, бүжигт алдартай байв.
1880 оноос эхлэн "таван цаг" хэмээх шинэ гарч ирж буй уламжлал нь төгс төгөлдөр ёс заншилтай, маш гоё чимэглэсэн цагаан шашинтай ширээ, үнэтэй, тансаг хятад иж бүрдэл, мөнгөн эдлэл, цэцэгтэй ваар зэргээр жинхэнэ шашны зан үйл болжээ.
Гоёмсог гоёлын хувцастай бүсгүйчүүд, зангиа зүүсэн костюмтай ноёд … Ийм ёслолын цайг хамгийн чанартай, хэд хэдэн сортоор хэрэглэдэг байсан. Бэлэн болсон исгэсэн цайг зочдод зориулж ширээн дээр аяганд хийнэ.
Цай ихэвчлэн тахианы мах, өргөст хэмх, бяслаг, хиам, утсан яргай загас, шанцайны ургамал бүхий төрөл бүрийн сэндвичээр үйлчилдэг байв. Амтат боов, цөцгий, олон давхар тавиур дээр чанамал хийхээс гадна.
Ийм ёслол нь урт, тааламжтай энгийн яриа, магадгүй хов жив дагалддаг байсан бол тэдэнгүйгээр бид хаашаа явж болох вэ …
Та мөн Лондоны нэгэн алдартай зочид буудлын нэг болох цайны ёслолд очиж болно, жишээлбэл Ritz эсвэл Brown's. 1910 -аад онд Аргентины танго моод Европт гарч ирэхэд зочид буудлуудад цай ууж байхдаа бүжиглэж ("танго цай"), мөн хүссэн хүмүүст заах болно.
Дайны дараа цайны бүжиг алга болж, таван цагийн цайны уламжлал буурчээ. Гэхдээ британичууд цайнд маш их дуртай хэвээр байгаа, тэд маш их уудаг, зөвхөн бусад үед, ёслолгүйгээр.
Өнөөдөр зөвхөн Их Британийн хамгийн үнэтэй ресторанд л англи язгууртан мэт санагдаж, англи сонгодог цай уух уур амьсгалыг мэдрэх боломжтой боловч ийм арга хэмжээнд зориулж хэдэн сарын өмнө газар захиалах хэрэгтэй. Ийм цайны ёслол хийдэг хамгийн элит газруудын нэг бол Ritz Hotel ресторан юм.
Британийн загвар нь өөрийн гэсэн уламжлалтай. Мөн гол зүйл бол малгай юм! Английн хатан хаан болон түүний гэр бүлийн гишүүд ямар малгай өмсдөг вэ? мөн ямар шалтгаанаар - манайд тойм.
Зөвлөмж болгож буй:
Орос улсад хэн цай таслагч гэж нэрлэгддэг байсан бэ, яагаад цай нь алтны үнэ цэнэтэй байв
Хуучин Орос улсад "chaerezy" гэдэг үгийг цайны тэрэг рүү дайрч, дээрэмдсэн гэмт хэрэгтнүүдийг нэрлэдэг байв. Яагаад яг цай гэж? Үслэг эдлэл, үнэт эдлэл, даавуу, аяга таваг тэдэнд үнэхээр өөр өчүүхэн бараа байсан уу? Эцсийн эцэст, хүн худалдааны галт тэрэг рүү дайрснаар сайн ашиг олох боломжтой байв. Цай яагаад дээрэмчдийн дунд ийм их сонирхол төрүүлж, яагаад Сибирь аймшигтай, уян хатан цайны модны эх орон болсон, яагаад ингэж нэрлэгдсэн, хүмүүс тэдний тухай дурдахад яагаад аймшигтай байсныг материалаас уншаарай
200 жилийн өмнө бидний өвөг дээдэст хэрхэн ханддаг байсан бэ: Тамхи татах, нулимах, илүү их цай уух
XIX -XX зууны аль алинд нь эмийн шавар, нунтаг, эмийг маш их зарж борлуулдаг байсан бөгөөд үүнийг мэргэжлийн эм зүйчид хамгийн сүүлийн үеийн (тэр үеийн) шинжлэх ухааны үгийн дагуу эмхэтгэсэн байв. Гэсэн хэдий ч Орос улсад, хөдөө, хотод аль алинд нь хүмүүсийн дийлэнх олонхи нь "эмээгийн жор" гэж нэрлэгддэг ардын эмчилгээнд хамрагдахыг илүүд үздэг байв. Заримыг нь өнөөгийн үеийнхэн санаж байгаа байх
"Тэнгисийн цэргийн шил": Оросын эзэн хааны флотод архины хоолны уламжлал хэрхэн гарч ирсэн, яагаад энэ нь үндэстэй болоогүй вэ?
Дарвуулт онгоцны эрин үе нь ихэвчлэн энгийн хүмүүсийн дунд адал явдал, тулаантай холбоотой байдаг. Гэхдээ 18-19-р зууны Оросын далайчдын хувьд эх орныхоо сайн сайхны төлөө шаргуу хөдөлмөрлөж, үе үе архины шилээр гэрэлтүүлж байсан үе юм. Энэ уламжлал хаанаас ирсэн бэ, яагаад алга болсон бэ - цаашдын тоймд
Хятадын цай уух уламжлал хэрхэн орос болсон, ямар өөрчлөлт гарсан бэ?
Гайхамшигтай яруу найрагч Андрей Вознесенский Оросын сүнс "самовар хэлбэртэй" гэж бичжээ. Тийм ээ, цай уух, аяган дээрх анхилуун утаа, хийсэх самовар - энэ бүхэн эртний Орос, уламжлалт, Оросоос гаралтай юм шиг санагддаг. Гэхдээ үнэн хэрэгтээ бүх зүйл тийм ч сайн байдаггүй бөгөөд Орос улсад цай гарч ирэхэд үүнийг анх хүлээн зөвшөөрдөггүй байв. Өнөөдөр Оросын самовар бол Оросын нэг төрлийн бэлгэдэл юм. Оросын ард түмэн хэзээ цай ууж эхэлсэн бэ, тэнд ямар самоварууд байсан, цай хаана байх ёстой вэ?
Орондоо өглөөний цай уу эсвэл өглөөний цай уу? B&B сүлжээнд зориулсан "дур булаам" зар (Bed & Breakfast)
B&B зочид буудлын сүлжээний тухай ойлголт (шууд утгаараа "ор, өглөөний цай") нь энгийн: аялагч амрахын тулд тав тухтай ор, сайхан өглөөний цай хэрэгтэй. Шинэ сурталчилгааны зурагт хуудас үүнийг харуулж байна