Видео: Александр Дюма Орос руу хийсэн хоолны аялал: Францын тансаг зохиолч Оросын ямар хоолонд дуртай байсан бэ?
2024 Зохиолч: Richard Flannagan | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:13
"Авьяаслаг хүмүүс бүх зүйлд авьяастай байдаг" гэдгийг мэддэг. Лион Фейхтвангерийн энэ мэдэгдлийг баталж, олон алдартай зохиолчид хөгжим, хөгжимчид уран зураг бичсэн боловч Александр Дюма илүү практик хобби сонгосон. Суут зохиолч нь адилхан авъяаслаг тогооч, алдартай тансаг хүн байв. Түүгээр ч барахгүй тэрээр хоолны дасгал сургуулилтаа франц хоолоор хязгаарлаагүй, харин анхны жор, чамин орц хайхаар дэлхийн өнцөг булан бүрээр аялжээ.
Зохиолчийн цусанд хоолны авьяас байсан гэж бид хэлж чадна. Түүний ээж Мари-Луиз Лабурт маш сайн хоол хийдэг байсан бөгөөд өвөө нь Вилл-Котрец дахь таверны эзэн байсан нь мэдэгдэж байна. Эцэг эхийн хувьд Александр Дюма Африкийн дөрөвний нэг цус, язгууртан үндэс, санхүүгийн чөлөөт хандлагатай болсон. Түүний өвөө Маркис де ла Пайетри нь Шинэ Дэлхийн колони дахь зээлдүүлэгчдээс зугтжээ. Энэхүү шалтгаан нь алдарт ач хүүгээ олон жилийн турш дэлхийг тойрон аялж, үндэсний хоол хийх онцлогийг судалсан гэж үздэг.
Эдгээр аяллын үр дүн нь агуу зохиолчийн нас барснаас хойш гурван жилийн дараа хэвлэгдсэн сүүлчийн бүтээл болох "Хоолны том толь бичиг" байв. Номыг цагаан толгойн лавлах хэлбэрээр бичсэн болно. Тодорхой хоол хийх гурван мянган жороос гадна та гастрономийн нэр томъёо, таваг, хоол хийх мэргэжил, алдартай тогооч нарын намтар, хоолны түүхийн талаархи тэмдэглэл болон бусад олон мэдээллийг олж авах боломжтой. Энэ бүхэн нь Александр Дюма -гийн бусад бүтээлээс сонирхолтой зүйл биш юм. Энэхүү ажлын олон улсын цар хүрээ нь гайхалтай: Францын сонгодог хоолноос гадна "залуу акулын гэдэс" эсвэл "баавгайн сарвуу" -аас хийсэн хоол гэх мэт олон чамин жор олж болно.
Зохиолч Оросын хоолтой онцгой харилцаатай болсон. Дюма Орост бүтэн жил (1858-1859) өнгөрч, зөвхөн Петербург, Москва төдийгүй Углич, Валаам нар Карелид хүрч, дараа нь Астрахан, Закавказад зочилжээ. Тэрээр энэхүү аяллынхаа талаар тусдаа ном бичсэн “Аялалын сэтгэгдэл. Орост . Алдартай тансаг хоолонд зарим үндэсний хоол дуртай байсан. Нэмж дурдахад зохиолч хонины махны kebab -д сэтгэгдэл төрүүлжээ. Тэрээр сарнайн чанамал, даршилсан байцаа, даршилсан байцаанд дуртай байсан ч Дюма архи, кымыз, стерлет чихийг зөвшөөрөөгүй байна. Тэрээр ялангуяа Ораниенбаум дахь дача руу зохиолч Авдотя Панаеватай хамт аялах дуртай байсан бөгөөд түүнийг курникээр найруулж байжээ. Дараа нь Авдотя Яковлевна өдрийн тэмдэглэлдээ алдартай франц хүний хоолны дуршилын талаар тэмдэглэжээ.
Шүүмжлэгчдийн нэг Александр Дюма -гийн хамгийн сүүлийн үеийн бүтээлийн талаар ингэж бичжээ.
Гастрономийн баяр баясгаланг сонирхогчид хоолны урлагийн шилдэг бүтээлүүд болох анхны бялуу-баримлыг сонирхох нь дамжиггүй
Текст: Анна Константинова
Зөвлөмж болгож буй:
Пап лам хэрхэн яруу найрагч, жүжгийн зохиолч байсан бэ: Жон Паул II ямар бүтээлүүд бичсэн, үүн дээр үндэслэн ямар кино хийсэн
15 жилийн өмнө Иоанн Павел II нас барсан бөгөөд зөвхөн Пап лам, Католик гэгээнтэн төдийгүй дэлхийн уран зургийг шүлэг, жүжиг, уран сайхны киноны хуйвалдаанаар баяжуулсан жүжгийн зохиолч, яруу найрагч, жүжигчин нас баржээ. Дашрамд дурдахад Карол Войтилагийн бүтээлүүдийн киноны хувилбаруудад Пап ламаар сонгогдохоосоо өмнө пап ламын нэр ийм байжээ - Берт Ланкастер, Оливия Хусси, Кристоф Вальс зэрэг дэлхийд алдартай оддын дүрд тоглох нь нэр төрийн хэрэг гэж тооцогддог байв. мөн зөвхөн биш
Гадаадын иргэд Оросын ямар хоолонд дургүй байдаг вэ, гадаадын ямар хоол Орос улсад ургадаггүй байв
Оросуудын баярын ширээн дээр гадаадынхны харсан хоолны амт нь заримдаа тэднийг ухаан алдахад хүргэдэг. Гэсэн хэдий ч Европын уламжлалт бүх хоол Орос улсад үндэслэж чадаагүй юм. Тиймээс, дотоодын хоолны ямар бүтээгдэхүүн, хоолыг гадаадынхан хачин жигтэй, жигшүүртэй гэж үздэг вэ, оросууд бүгд гадаадын ямар хоолыг туршиж зүрхлэхгүй байх вэ?
Хоолны тавцан дээрх ландшафтууд. Александр Криспиний хийсэн хоолны зургууд
Гоо сайхныг мэддэг хүмүүс, ялангуяа орчин үеийн урлагийн тусдаа төрөл гэж нэрлэгддэг анхны сурталчилгааны гэрэл зургийн шүтэн бишрэгчид Sprinkler бүтээлч бүлгийн Швед гэрэл зурагчин Александр Криспиний бүтээлийг мэддэг байх. Нэгэн удаа бид түүний гайхалтай бүтээлүүдийн талаар аль хэдийн бичсэн бөгөөд үүнд амьдралын хэв маяг, үзэл баримтлалын гэрэл зураг, нэг төрлийн загвар … Зохиогч нь энэхүү авъяаслаг мастер болох Foodscapes урлагийн төсөл юм
Хуваарьт өдрийн хоол: Зөвлөлтийн удирдагчид ямар хоолонд дуртай байсан бэ?
Кремлийн баярууд домог болсон. Улс орны хувьд хамгийн хүнд хэцүү жилүүдэд ч Зөвлөлтийн удирдагчдын зохион байгуулсан хүлээн авалт зочдыг гайхшруулж байв. Гэхдээ удирдагчид өөрсдөө бага тансаг идэхийг илүүд үздэг байв. Сталины байцааны шөл хэрхэн бэлтгэгдсэн, Хрущев өглөөний хоолондоо юу идсэн, Брежнев ямар шөл хийсэн тухай - бидний тоймд
Хогвартс руу хийсэн аялал: Харри Поттерын тухай киноны зураг авалт хийсэн цайзыг XI зуунд байгуулжээ
Харри Поттерын номууд гарч ирснээр дэлхийн өнцөг булан бүрт байгаа олон мянган өсвөр насныхан хэзээ нэгэн цагт Хогвартс - Шулам, шидтэний сургуульд суралцахыг мөрөөддөг. Ж.К.Роулинг өөрөө энэхүү боловсролын байгууллагын талаар тодорхой мэдээлэл өгөөгүй байгаа ч уг роман нь арван зууны түүхтэй Алвик цайзын бодит амьдралыг дүрсэлсэн нь тодорхой