Видео: Собрино де Ботин: Хемингуэйн хайртай, Гояагийн залуу байхдаа ажиллаж байсан дэлхийн хамгийн эртний ресторан
2024 Зохиолч: Richard Flannagan | [email protected]. Хамгийн сүүлд өөрчлөгдсөн: 2023-12-16 00:13
Олон зууны түүхтэй Европт олон ресторан байдаг боловч хамгийн эртний нь Испани ресторан юм. Собрино де Ботин, Испанийн нийслэл хотын төвд байрладаг. Энэ шалтгааны улмаас тэрээр Гиннесийн амжилтын номонд хүртэл бичигджээ.
Рестораны түүх алс холын 18 -р зуунд эхэлсэн бөгөөд Ботин эхнэр, нөхөр хоёр алс холын мужаас Мадрид руу илүү сайн амьдрал хайж ирсэн боловч энд хоёр жил амьдарсны дараа тэд сайн ажил олж, сайн зүйл олж чадаагүй юм. ажил Дараа нь тогооч мэргэжилтэй Жан Ботин хувийн бизнесээ нээхээр шийджээ. Тэд эхнэртэйгээ хамт өмнө нь дэн буудал болгон ашиглаж байсан байрыг түрээслэн авч, нэг давхрыг нь сэргээн босгосны дараа 1725 онд тэнд "Каса Ботин" ("Ботины байгуулалт") нэртэй жижиг таверн нээжээ. Дараа нь тэд том чулуун зуухтай болсон бөгөөд одоо ч ажиллаж байна.
Ботин эхнэр, нөхөр хоёрын бизнес сайн явагдаж, хүмүүс энд баяртай ирсэн бөгөөд удалгүй таверн дээр таверн гарч ирэв.
Эзэд нь нас барсны дараа тэдний зээ Кандидо Ремисийн мэдэлд байсан тул tavern -ийн нэр Каса Ботиноос Собрино де Ботин (Ботины дүү) болж өөрчлөгдсөн байна. Анхны зураач Франциско Хосе де Гойяа Люсиентес ядуу, мөнгөгүй байхдаа аяга таваг угаагч, зөөгчөөр хэсэг хугацаанд ажилласан гэж тэд хэлдэг.
20 -р зуунд Гонзалесын гэр бүл рестораны эзэн болжээ. Үнэндээ 1725 онд нээгдсэн энэ байгууллага хэзээ ч хаагдаагүй, дайны үед ч энд цэргүүд хооллож байсан.
Тэр Мадрид хотод байх дуртай байсан бөгөөд энд Эрнесто (Испанид байхдаа өөрийгөө ингэж нэрлэдэг байсан) Хемингуэйд маш их цагийг өнгөрөөсөн. Мэдээжийн хэрэг, тэрээр энд дуртай газрууд - гудамж, музей, баар, ресторан байсан бөгөөд үүнийг хожим бүтээлүүддээ дурдсан байдаг.
"".
Хемингуэй Ботин ресторанд дуртай байсан бөгөөд "Нар бас манддаг" роман дээрээ энэхүү алдарт байгууламжийг мөнхлөн үлдээдэг байв. Энд л романы хаалтын үйл явдал өрнөнө.
Энэ ресторанд дуртай ширээндээ суугаад Эрнесто ямар нэг юм бичиж чаддаг байв. Тэгээд нэг удаа хоолны ур чадвараа харуулахаар шийдсэнийхээ дараа тэрээр эздээс паелла өөрөө хоол хийх зөвшөөрөл хүсчээ. Гэхдээ гал тогоонд хэдэн цаг суусны дараа тэр хэлэв:
Өнөөдөр барилгын дөрвөн давхарт байрладаг Собрино де Ботин Мадридын хамгийн цэцэглэн хөгжсөн, сурталчилсан ресторан гэж тооцогддог. Үүнийг сэргээн засварлах явцад эзэд нь байгууллагын өнгө үзэмж, үргэлж оршин тогтнож буй уур амьсгалыг аль болох хадгалахыг хичээсэн.
Гэсэн хэдий ч хэрэв та 18 -р зууны уур амьсгалыг бүрэн дүүрэн эдлэхийг хүсч байвал подвалд суух хэрэгтэй. Энд байгаа бүх зүйл эрт дээр үеийн сүнсээр шингэсэн байдаг, гэхдээ цахилгаан нь зочдод 18 -р зуунд биш харин 21 -р зуунд байгааг сануулж чадна.
Рестораны тогоочийн хэлснээр нэг зуух нь бараг гурван зууны турш өөрчлөгдөөгүй бөгөөд гал нь хэзээ ч унтардаггүй аж. Энэ нь тодорхой температурыг хадгалахад зайлшгүй шаардлагатай байдаг тул үйлчлүүлэгчид 300 жилийн өмнөх эртний жороор хийсэн хоолыг амтлах боломжтой байдаг.
Ресторан нь Кастилийн хоолны чиглэлээр мэргэшсэн. Зочдын гарын үсэг, дуртай хоол бол шарсан хөхүүл гахай, залуу хурга юм.
Дарсны жагсаалтын хувьд энэ нь асар том бөгөөд олон янз байдаг бөгөөд зочин бүр санхүүгийн чадавхидаа үндэслэн дуртай ундаагаа сонгох боломжтой болно.
Сэдвийн өөр нэг гайхалтай нэмэлт нь байх болно Өнгөрсөн түүхийг харуулсан түүхэн 22 гэрэл зураг.
Зөвлөмж болгож буй:
Эртний архитектурын сүр жавхлан: дэлхийн өнцөг булан бүрээс ирсэн хамгийн эртний номын сангийн интерьерүүд (26 зураг)
Номын сан бол мэдлэгийн сүм бөгөөд хүмүүс тусгайлан айдаст автдаг. Тэгээд үргэлж ийм байсан. Гэсэн хэдий ч хуучин номын санд онцгой сэтгэл татам байдал бий. Ялангуяа өнгөрсөн зууны архитектурын тухайд. Ийм номын санд зочлох нь өнгөрсөн үеийн гайхалтай аялал болж, музейд сонирхолтой аялал хийхтэй адил юм. Тиймээс өөрөө үзээрэй
Дэлхийн нэгдүгээр дайны ер бусын баатруудын дурсамж юу вэ: Хамгийн хар, хамгийн залуу, хамгийн галзуу гэх мэт
Дэлхийн нэгдүгээр дайн нь ХХ зууны өнгө төрхийг нээж, тодорхойлсон гэж үздэг. Тэрээр олон жилийн турш гайхалтай, баатарлаг эсвэл аймшигтай түүхүүдийн гол эх сурвалж байсан юм. Дайны домгийг бүтээсэн ер бусын баатруудаас цөөн хэдийг энд оруулав
Гоголь үнэхээр юу байсан бэ: дэлхийн хамгийн сайн ах, хайртай багш төдийгүй зөвхөн
Ихэвчлэн Гоголийн хувийн амьдралыг тухайн үеийн алдартай хүмүүстэй нөхөрлөлийн гэрэлд эсвэл зан авирын хачин жигтэй байдлаас болж дурсдаг. Гэхдээ түүний бүтээлч байдлаас гадна өөр нэг тал бий: хүүхдүүдтэй харилцах. Николай Васильевич Гогол бол амьдралынхаа туршид багш байсан бөгөөд оюутнуудад, түүний дотор эгч дүүсээ оролцуулан өөрийнхөө тухай дурсамж үлдээжээ
Дэлхийн шоу бизнесийн одод залуу байхдаа танигдаагүй 16 өвөрмөц зураг
Залуу насандаа шоу бизнесийн алдартай оддын зарим нь бага наснаасаа аль хэдийн алдар нэрийг олж авснаар бусад хүмүүсийн алдар нэрийн сүүдэрт удаан хугацаагаар байсан. Бид залуу насандаа олонд танигдаагүй байсан хүн бүрийн дуртай уран бүтээлчдийн 16 өвөрмөц эрт зургуудаас түүвэрлэн эмхэтгэсэн
Je t'aime, би чамд хайртай: Парисын "Би чамд хайртай" хана, дэлхийн өөр өөр хэл дээрх 311 хайрын тунхаглал
Хавар болохын өмнөх өдөр, бидний хүн нэг бүр гайхамшгийг хүлээх нь гарцаагүй бол хайрын сэдэв урьд өмнө байгаагүй их хамааралтай болно. Магадгүй та дэлхий дээрх Парисаас илүү романтик газар олохгүй байх, тиймээс 2000 онд энд хайр дурлалын тухай олон тунхаглал байдаг "Би чамд хайртай" (mur des je taime) хана нээгдсэн нь гайхах зүйл биш юм. бичсэн. Энэ нь дэлхийн 311 хэлээр "шохой" -оор зурсан эрхэм үгсийг бичсэн самбартай төстэй